Seljačka lepinja je tradicionalno jelo koje potiče iz ruralnih krajeva Balkana, posebno Srbije, Bosne i Hercegovine i Crne Gore. Ova lepinja se obično priprema na tradicionalan način i predstavlja omiljenu poslasticu među ruralnim stanovništvom.
Istorijat seljačke lepinje seže unazad u vreme kada su ljudi živeli na selu i koristili dostupne sastojke za pripremu hrane. Lepinja, kao vrsta hleba, ima dugu tradiciju u ovim krajevima, a seljačka verzija često se razlikuje po svom rustičnom izgledu i bogatom ukusu.
Zanimljivost vezana za seljačku lepinju je u njenoj jednostavnosti i prilagodljivosti. Ova lepinja se obično priprema od brašna, vode, soli i kvasca, a može se peći u tradicionalnoj peći ili na otvorenom plamenu. Često se služi uz različite namaze, sireve, meso ili povrće, čineći je idealnim pratilacom za razna jela.
Seljačka lepinja često se povezuje sa ruralnim načinom života i tradicionalnom kuhinjom Balkana. Njena jednostavnost i autentični ukus čine je omiljenim izborom među ljubiteljima tradicionalne hrane, a priprema ovog jela često je prilika za okupljanje porodice i prijatelja.
Seljačka lepinja
Sastojci
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 750 l vode
- so
Napomena
- Kvasac razmutite u 250 mililitara mlake vode, posolite, dodajte mrvicu brašna i ostavite da odstoji pola sata.
- Kad uskisne, preručite ga u vanglu i, neizmernično dodajući brašno i preostalu količinu vode, umesite glatko testo.
- Lopticu testa pokrijte čistom krpom i ostavite da odstoji dok lepo ne nadođe, najbolje na toplom mesu, blizu ugrejane rerne.
- Zatim ga rastanjite na veličinu podmazane okrugle tepsije i peite oko pola sata na 200 stepeni.
Leave A Comment