Supa od šampinjona i celera je delikatan spoj dveju fantastičnih namirnica koje pružaju bogatstvo ukusa i tekstura. Poreklo ovog jela nije tačno definisano, ali je verovatno nastalo kao rezultat spajanja kulinarskih tradicija koje cene svežinu i prirodne ukuse sastojaka.
Istorijat ove supe može biti povezan sa evolucijom gastronomije kroz vekove. Celer se koristi u kulinarstvu još od antičkih vremena, dok su šampinjoni postali popularni u zapadnoj kuhinji tek u 19. veku. Kombinacija ova dva sastojka može biti inspirisana potrebom da se iskoriste sezonski dostupni sastojci ili jednostavno kao rezultat kreativne eksperimentacije u kuhinji.
Zanimljivost vezana za ovu supu može biti u njenim nutritivnim vrednostima. Celer je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, dok su šampinjoni izvor proteina, vitamina B i antioksidanata. Kombinacija ova dva sastojka čini ovu supu ne samo ukusnom već i hranljivom.
Još jedna zanimljiva činjenica može biti da su supice od povrća često bile omiljeni obrok u mnogim kulturama širom sveta, zbog svoje lakoće i zdravih sastojaka. Supa od šampinjona i celera verovatno nije izuzetak, pružajući harmoniju ukusa i nutritivnih benefita koji čine obrok izuzetno zadovoljavajućim.
Supa od šampinjona i celera
Sastojci
- 200 g šampinjona
- 1 mango koren celera
- 2 žumanceta
- 1 l vode
- 1 dl kisele pavlake
- so
- biber
- kašika maslaca
- Vera peršunovog lista
Leave A Comment