Flekice sa kupusom
Nekada su naše bake ovo zvale rezanci sa kupusom. Međutim, u modernoj varijanti se prave i sa kupovnim makaronama.
Sastojci
- 600 g kupusa
- soli po ukusu
- bibera po ukusu
- 50 g masti
- 2 kom jaja za flekice
- 150 g brašna za flekice
- soli po ukusu za flekice
Napomena
- Ukoliko nemate izriban kupus, potrebno je da glavicu iseckate na tanke rezance, a koren odbacite. Posolite i pobiberite kupus i ostavite da odstoji barem 15 minuta. Izdinstajte kupus na masti uz povremeno dodavanje mlake vode.
- Kako napraviti flekice?
Zamesite smesu od brašna, jaja, soli i vode da bude čvrsta i razvucite je oklagijom na tanje kore. Kada se malo prosuši, isecite je na trake, pa na kvadratiće veličine 2x2 cm otprilike. - Skuvajte flekice u ključaloj slanoj vodi i pomešejte ih sa prethodno izdinstanim kupusom.