Heljdina obaruša
Sastojci
- 400 g heljdinog brašna
- 400 g pšeničnog brašna
- malo soli
- na vrhkašičice sode bikarbone
- 150 g maslaca
- 100 g kajmaka
Napomena
- Heljdino pšenično brašno pomešajte, posolite i zamesite ga sa mlakom vodom i sodom bikarbonom tako da dobijete testo gustine kao za palačinke.
- Ispecite u tiganju onoliko palačinki koliko imate materijala, a kad budu gotove, iskidajte ih na komade i stavite u tepsiju iz koje će te služiti jelo.
- Maslac stavite šerpu da se topi i, kad postane tečan, dodajte mu izdrobljeni kajmak, malo promešajte i preite preko obaruše.