Pogačice sa droždinom
Droždina je talog koji ostaje posle ceđenja masti i vađenja čvaraka na dnu šerpe ili oranije.
Sastojci
- 200 g Droždine
- 500 g Brašna
- 1 kašika Šećera
- 250 ml Mleka
- 1 jaje
- malo soli
- 1 kocka kvasca
Napomena
- U mlako mleko stavite kvacas da nadođe, a zatim u drugoj posudi izmešajte brašno i so, pa u tu smesu dodajte mleko sa već nadošlim kvascem. Ovo dobro promešajte, pa zamesite testo koje se ne lepi za prste i podelite na šest loptica.
- Jednu lopticu tanko razvucite oklagijom, pa je premažite droždinom. Preko nje stavite drugu lopticu koju ste prethodno razvukli u koru i premažite droždinom. Ponavljajte postupak dok ne porošite sve kore.
- Isecite testo na kvadrate ili ih vadite modlom, a zatim ih stavite u namazan pleh i premažite umućenim jajetom.
- Pecite pogačice na 200 stepeni oko 35 minuta.