Raški kačamak
Sastojci
- 1 l vode
- 350 g belog kukuruznog brašna
- 50 ml ulja
- pola kašičice soli
- 100 g sira
- 50 g kajmaka
Napomena
- U šerpu sipajte vodu i ulje. Kada voda provri, posolite je, sklonite sa vatre i dodajte brašno. Vratite šerpu na ringlu i, dok se kuva, neprestano mešajte drveno varjačom.
- Kuvajte kačamak sve dok varjača, kad je provučete kroz njega, neostaviu trag u masi. Sklonite sašporeta snažno izmešajte varjlačom i sipajte u činiji za služenje.
- Odozgo narendajte sir i vruće prelite kajmakom.