Sarme od iznutrica
Sastojci
- 500 g svinjske iznutrnice, crna i bela džigerica, tanko i debelo crevo
- trbušna maramica
- 2 glavice glavica luka
- ulje
- slatka začinska paprika
- so
- biber
Napomena
- Svinjske iznutrice dobro operite, naročito creva, koja treba okrenuti i oprati u vodi i sirćetu i obratite ih da omekšaju i procedite. Crevca i maramicu ostavita sa strane.
- Crnu i belu džigericu isecite na kockice, a zatim ih propržite sa seckanim crnim lukom, posolite, pobiberite i umešajte začinsku papriku.
- Filom najpre punite creva, pa sve uvijte u maramicu. Poređajte u podmazan sud i zapecite.