Tungili paprikaš
Sastojci
- 500 g svinjskog mozga
- 5 glavica crog luka
- 2 kašike masti
- 1 kašika slatke začinske masti
- so
- biber
Napomena
- Mozak dobro operite kuvajte ga desetak minuta u posoljenoj vodi. Izvaditega ga, ocedite i skinite mu žilice.
- Sitno iseckani crni luk izdinstajte na masnoći, posolite ga, pa mu dodajte začinsku papriku, so i bber. Mozak naseckajte, dodajte u luk, nalijte tri decilitra vode, te pustite da se krčka još 15 min.