Žižulja je tradicionalno jelo karakteristično za područje Balkana, posebno Crne Gore, Srbije i Bosne i Hercegovine. To je jelo koje se priprema od pohovane crvene paprike punjene mešavinom mesa, luka, pirinča i začina.

Istorijat žižulje seže u prošlost, kada su ljudi koristili dostupne sastojke kako bi napravili ukusna jela. Paprika, kao glavni sastojak žižulje, ima dugu tradiciju u balkanskoj kuhinji, dok je punjenje mesa, luka i pirinča dodavalo bogatstvo ukusa i teksture ovom jelu.

Zanimljivost vezana za žižulju je u njenom autentičnom ukusu i pripremi. Priprema ovog jela zahteva veštinu i strpljenje, jer se paprike prvo pohuju, a zatim pune mešavinom mesa i pirinča, pre nego što se dinstaju u sosu od paradajza. Ovo jelo često se priprema u posebnim prilikama poput porodičnih okupljanja ili slava, gde se deli sa voljenima i uživa u tradicionalnom ukusu Balkana.

Žižulja je jedno od jela koje se često prepričava i razmenjuju se recepti među porodicama i prijateljima. Svaka domaćica ima svoj specifičan način pripreme ovog jela, čineći ga jedinstvenim i posebnim za svaku kuću.

tart sa žižuljama

Žižulja

Štampaj Recept Pin Recipe
Vreme kuvanja 1 hour 15 minutes
Jelo Prilog
Kuhinja Srbija
Serviranje 6

Sastojci
  

  • 400 g brašna
  • pola kocke kvasca
  • 1 dl mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli

Napomena

  1. U mlaku vodu odajte kašičicu šećera, pa spustite kvasac. Sačekajte dauskisne, prebacite u vanglu za mešanje. Posolite po ukusu i, lagano dodajućibrašno, umesite testo.
  2. Testo razdelite na pet-šest jufkica, ostavite nekolikoko minuta da se odmori pokriene čistom krpom, pa ih rastanjiti na debljinu od oko pola cantimetara.
  3. Lepinjice pecite na plotni povremeno ih okrećući.